Gâteau au fromage blanc de François Perret

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👥 6 servings ⏱️ Prep Time: 10 minutes 🔥 Cook Time: 1 heure 📖 https://encoreungateau.com/gateau-fromage-blanc-francois-perret/ total time: 1 heure 10 minutes equipment: Moule à soufflé 20cm

🥘 Ingredients

  • blancs d'œufs
    3
  • crème liquide entière
    75 g
  • farine
    30 g
  • fleur de sel
    1 pincée
  • fromage blanc 20% MG
    600 g
  • jaunes d'œufs
    3
  • sucre en poudre
    120 g
  1. 1
    Dans un cul de poule, mélangez fromage blanc 20% MG , jaunes d'œufs , sucre en poudre , fleur de sel , crème liquide entière et farine .
    fromage blanc 20% MG: 600 g, jaunes d'œufs: 3, sucre en poudre: 100 g, fleur de sel: 1 pincée, crème liquide entière: 75 g, farine: 30 g
  2. 2
    Montez blancs d'œufs en neige avec sucre en poudre . Incorporez délicatement au mélange précédent.
    blancs d'œufs: 3, sucre en poudre: 20 g
  3. 3
    Graissez un moule à soufflé de 20cm et versez l'appareil.
  4. 4
    Préchauffez le four à 160°C chaleur tournante. Enfournez ⏱️ 1 h .